Direct naar inhoud
Onafhankelijk nieuwsplatform
van de Erasmus Universiteit
  • Home
  • Actueel
  • Hoe word je een Rotterdammert: Saskia duikt in de geschiedenis van het broodje pom

Hoe word je een Rotterdammert: Saskia duikt in de geschiedenis van het broodje pom

Gepubliceerd op:

Hoe word je als internationale student een echte Rotterdammert? De internationale keuken is een belangrijk onderdeel van de stad. Zo is het broodje pom niet meer weg te denken uit de Kruiskade. Maar hoe heeft het beroemde gerecht zijn weg naar Rotterdam gevonden?

Ingesloten inhoud van YouTube overslaan
Bekijk op YouTube
Ingesloten inhoud van YouTube overgeslagen.

Pom is het nationale gerecht van Suriname. In Rotterdam wordt de kip-en-tayer-ovenschotel veelal op een broodje gegeten en alom te krijgen op de West-Kruiskade. Verslaggever Saskia Electra ontmoet journalist Sharyfah Bhageloe in restaurant De Kade. Bhageloe deed voor Vers Beton onderzoek naar de herkomst van het iconische gerecht. En ze spreekt af met Glenda van Duivenvoorde, eigenaar van cateringbedrijf Kukru Basi. Van Duivenvoorde leert Saskia hoe je een authentieke pom maakt en vertelt over culturele betekenis van het gerecht.

Kijk meer

De redactie

Reacties

Laat een reactie achter

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met onze regels voor het plaatsen van een reactie. Lees ze alsjeblieft voordat je een reactie plaatst.

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met (verplicht)

Meer EM TV